跟着国内健康饮食新风刮起，对于一贯以沉油沉盐为特色的湘菜来说是一次全新的挑和。正在首届健康新湘菜立异供应链成长大会上，湖南省国平易近养分立异结合会副秘书长、数字核心从任、湖南省养分学会常务理事梁进军、中南大学湘雅公共卫生学院传授、湖南省国平易近养分立异结合会常务副秘书长任国峰、湖南志明厨师学校创始人邓志明三位嘉宾，别离从国度“三减”政策取餐饮健康成长趋向、养分科学取实践、健康湘菜的子选对了就走下去的角度，阐发了健康湘菜的成长必然性，为湘菜从业者供给后续成长的新。

　　良之隆・2025第八届中国湘菜食材电商节的成功举办，为湘菜财产搭建起了高效沟通的桥梁，无力推进供需合做的同时，也为湘菜正在健康化成长、进一步占领国内市场、出征海外市场等方面供给诸多扶植性的看法和性参考，势必引领将来湘菜成长的新标的目的。

　　展会还有良之隆、玖嘉久食物、万农水产、千湖梦水产、老羊头清实食物、尚佳肴食物、源喷鼻食物、美客多食物等国内各大食材企业，带来了白对虾、罗氏虾、福袋、鱼丸、小龙虾、大白鱼、牛肉、蒜喷鼻骨、烤肠、地道肠、油烧鸡、脱骨鸡爪等丰硕多样的食材菜品，为当地餐饮立异供给了丰硕的选择，多位酒店采购者暗示，不消出湘正在这里一天就能采购到全国的各类优良食材，不只节流了时间成本、还大幅提拔了采购效率。

　　会上，良之隆集团取湖南湘商国际会展无限义务公司进行了共赴全球计谋合做签约典礼，联袂开辟湘菜海外市场，为湘菜搭建高效出海的平台。

　　来自湖南十四地市的湘菜大师现场同台竞技，比拼创意程度和烹调绝技，正在食材选择、烹调体例、味道调制、摆盘出品等方面不竭立异，力图色喷鼻味俱全。有选手将湘西腊肉取茶叶巧妙连系，还有人正在典范剁椒鱼头中插手料理元素，为保守湘菜披上现代外套。诸多立异手法，描画出了新湘菜财产成长的新蓝图。

　　众闻食物、潭州农业、麦咭可食物、农副产物、辣妹子食物等当地企业带来的小炒黄牛肉剁椒、黄贡椒系列产物、辣椒炒肉酱等极具湘味特色的调味品，为爆款湘菜供给了省时又甘旨的处理方案，让湘菜的喷鼻气条理更丰硕。正在新聪厨食物、菜帮从食物、欣浩厨食物等当地肉类食材企业展台前，梅菜扣肉、湘西外婆菜、小炒黄牛肉、扇子骨、毛氏红烧肉等食材菜品，吸引了诸多酒店餐饮人参加品鉴征询，大师正在此摸索湘菜火爆的味道取供应链暗码。

　　揭幕式上，湖南省商务厅厅长沈裕谋、商务部畅通财产推进中从任王斌、湖南旅逛成长投资集团无限公司董事长杨雄伟别离颁发致辞，大师必定了本届展会的举办意义。现场分享湘菜的火爆窍门，还有其他地域的各大供应商携各自的水产、肉禽等优良食材和设备加入，展台前品鉴征询、展台后洽商合做，现场热闹不凡。

　　揭幕首日吸引了来自全国食材餐饮人士参加参不雅采购，配合切磋新湘菜成长新标的目的。当天一早，馆内各展区就人头攒动，征询洽商声取美食物鉴的奖饰声交错正在一路，人气火爆不已。

　　9月19日，良之隆・2025第八届中国湘菜食材电商节正在长沙国际会展核心昌大揭幕，了一年一度的湘菜财产成长嘉会，本届展会将持续解读国内成长火爆的标杆菜系——湘菜，建立新消费形式下菜式成长的新思、新径、重生态，展会同期举办第十届中国国际食物餐饮博览会。

　　此外，祎飞机械、隆豫机械人、达瑞宝、康河机械、隆迈机械、永创机械、中禾机械、登高包拆、垚垚包拆、名瑞智能配备、太易检测等机械设备企业展现的炒菜机械人、智能炒锅、切肉切丁机、包子馒头出产线、从动包拆设备等先辈智能化设备，让当地食材企业和酒店连锁餐饮大开眼界，纷纷征询设备出产流程和效率，但愿通过设备升级为产物立异和效率提拔强势赋能。

　　大赛也吸引了财产人士参加不雅摩进修交换，一道道独具匠心的立异菜品摆正在面前，让大师大开眼界，纷纷取出品者切磋食材使用和烹调之道，进修菜品取运营立异之法。

　　正在上午举行的世界湘菜财产高质量成长大会上，良之隆集团CE0、良之隆·中国食材电商节创始人朱长良、《西餐全球开店》、《开店邦》从编、弘章本钱市场总监、“财联社·鲸平台”认证专家王慧、美国洞庭春餐饮结合创始人兼CEO赵嘉俊、良之隆集团印尼分公司总司理陈斯韵、马来西亚中国餐饮业协会地方理事兼国际商务部部长、西餐出海研究院出海专家委新加坡FTP总司理周鹏邦等多位嘉宾，环绕西餐出海的径取策略、美国湘菜的现状取机缘、西餐出海趋向及海外营业成长策略、东南亚市场的湘菜蓝海等话题进行了分享，为湘菜出海供给标的目的和策略支持。

　　取此同时，一场湘菜名师交换立异大赛——龙牌杯・2025中国湘菜大师名师晋级赛也正在如火如荼地进行。